世界で話題の“青ワイン”日本初上陸--スペインで約2年かけて開発 着色料で色づけについて
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2017/03/09
世界で話題の“青ワイン”日本初上陸--スペインで約2年かけて開発 着色料で色づけ
1 名前： レッドインク(catv?)＠＼(^o^)／ [DE]：2017/03/06(月) 09:30:04.69 ID:NaKDrA6s0.net
世界初の“青ワイン”「Gik」が、スペインから日本に初上陸。5月9日にwebショップ宴屋 楽天市場店で先行発売される。5月23日より全国のデパートなどにも順次登場予定。想定価格は2,300円（税別）。
青ワインGikは、2015年5月にスペインで誕生。若手クリエイター6人がバスク大学や食品メーカーの研究者の協力を得、約2年の歳月をかけて完成させたそう。
特徴は天然由来の着色料をベースに色づけた深いインディゴブルーの液色。ブドウはスペイン産とフランス産の計4品種（アルバリーニョ、グルナッシュ、シラー、マカベオ）が使用されている。
https://entabe.jp/news/gourmet/15663/blue-wine-gik
記事引用元
世界で話題の“青ワイン”日本初上陸--スペインで約2年かけて開発 着色料で色づけ