クックパッドユーザー「豚肉は細かく切れば生でもOK」について
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2017/04/11
1： ニールキック(徳島県)＠＼(^o^)／ [BR]：2017/04/10(月) 17:47:22.45 ID:55QWZyXV0.net
ユーザーがレシピを公開するクックパッドには、「豚ユッケ」「鶏ユッケ」「豚肉のタルタルステーキ」など肉を生で食べるレシピが掲載されている。
例えば「豚ユッケ」は、市販の豚しょうが焼き用肉を細切りにして、調味液や卵黄と合わせるというもので、加熱は一切行わないレシピになっている。
レシピの投稿者は、生食のリスクについて、「食中毒などは自己責任で」「寄生虫対策として、細く切ることは、『美味しんぼ』に出ています」といった注意書きを記載している
記事引用元
クックパッドユーザー「豚肉は細かく切れば生でもOK」
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